وقتی در مورد سالادها صحبت می‌کنیم ذهن همه ما به ترکیب چند ماده غذایی خلاصه می‌شود، اما سالاد اندونزی و سالاد ماکارونی بسیار خاص‌تر و خوشمزه تر هستند.
سالاد یکی از انواع غذاهایی است که معمولاً به‌صورت جانبی در کنار غذای اصلی سرو می‌شود یا به‌عنوان یک وعده‌غذای سبک مصرف می‌شود. مواد لازم برای سالاد اندونزی و سالاد ماکارونی سبزی‌های مختلفی مانند کلم، هویج، نخود و... همراه با کالباس، مرغ پخته و سایر مواد هستند.
سالاد اندونزی و سالاد ماکارونی به دلیل ترکیبات جذاب و طعم فوق‌العاده‌ای که دارند، در ایران محبوب بوده و یکی از خوشمزه‌ترین سالادهای بین‌المللی هستند و حتی می‌توانند به‌تنهایی به‌عنوان یک وعده‌غذای کامل و جایگزین برای وعده‌های غذایی دیگر مورداستفاده قرار گیرند. برای دیدن آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله تهیه این سالادها می‌توانید در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم و طرز تهیه سالاد اندونزی ویژه
درصورتی‌که تصمیم به تهیه سالاد اندونزی یا حتی تهیه سالاد اندونزی رستورانی دارید، در ابتدا لازم است که این مواد را فراهم کنید. دقت داشته باشید که موارد ذکر شده برای چهار نفر است و می‌توانید حجم آن را بر اساس تعداد نفراتی که قصد تهیه این غذا برای آن‌ها را دارید بیشتر کنید.
سالاد اندونزی
به طور متداول، دستورات زیادی برای تهیه سالاد اندونزی وجود دارد، فراموش نکنید که هر کدام از آن‌ها یک سری کم‌وکاستی‌ها را ممکن است داشته باشند، ما سعی کردیم از یک دستور سالاد اندونزی کامل استفاده کنیم. برای تهیه سالاد اندونزی برای مهمانی، ابتدا هویج را آب‌پز یا بخارپز کرده و سپس به‌صورت خلالی بسیار نازک خرد کنید. سپس کلم قرمز و کلم سفید را به‌صورت رشته‌ای و یکدست خرد کنید. همچنین، خیارشور را نیز به شکل رشته‌ای نازک خرد کرده و با فشاردادن، آب اضافی آن را از بین ببرید. سپس کالباس را هم به‌صورت رشته‌ای نازک خرد کنید و تمام این مواد را در یک‌کاسه بزرگ و جادار قرار دهید.
برای نخودفرنگی و ذرت، می‌توانید از کنسرو آماده استفاده کنید. اگر از کنسرو استفاده می‌کنید، آب آن‌ها را تخلیه کنید و سپس آن‌ها را با سایر مواد در کاسه مخلوط کنید. سپس چند قاشق سس مایونز را با کمی نمک، فلفل سیاه و آبلیمو در یک‌کاسه کوچک مخلوط کرده و به آن آب اضافه کنید تا روان شود. سپس سس مایونز را روی سالاد بریزید و با هم مخلوط کنید تا به تمام نقاط سالاد برسد.
سالاد را در ظرف موردنظر قرار داده و آن را با سلفون پوشانده و به مدت حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید تا سس به طور کامل به خوراکی‌های سالاد جذب شود. در ادامه به طرز تهیه سالاد ماکارونی مخصوص می‌پردازیم.
