تا حالا کباب گوشت و بادمجان لذیز و خوشمزه درست کردی ؟/ این کباب خوشمزه و جذاب رو اینجوری درست کن که میگم تا خودت از مزه خوبش کیف کنی

مواد لازم:

بادمجان کبابی: 4 عدد.

پیاز: یک عدد

کره: 50 گرم

گوشت چرخ کرده: 200 گرم

گوجه فرنگی: 4 عدد

فلفل دلمه ای: یک عدد

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان ها را روی آتش تفت دهید و پوست آن ها را بگیرید و خوب له کنید.

در مرحله بعد پیاز را رنده کرده و آب آن را گرفته و با گوشت و زردچوبه و فلفل و نمک و بادمجان دودی ورز می دهیم.

کف تابه مقداری کره بریزید و مواد را کف تابه بمالید و گوجه فرنگی و فلفل خلال شده را روی کباب بچینید.

در آخر مقداری آب زعفران و کره آب شده روی سیخ ها بریزید و اجازه دهید سیخ ها به مدت نیم ساعت با حرارت ملایم کاملا بپزند.