تا حالا غذای رول مرغ و بادمجان سوخاری درست کردی ؟ این خوشمزه جذاب مجلسی رو اینجوری درست که میگم که از مزه اش سیر نمیشی میشه

رول مرغ و بادمجان می تواند تنوع غذایی خوبی باشد فقط کافی است یکبار این پیش غذای خوشمزه را تست کنید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه رول مرغ و بادمجان سوخاری با پنیر را به شما آموزش دهیم پس با ما همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه رول مرغ و بادمجان:

طرز تهیه رول مرغ و بادمجان سوخاری با پنیر:

مرحله اول آماده سازی بادمجان:

ابتدا بادمجان ها را پوست کنده و برش های طولی بسیار نازکی می کنیم و به مدت ۳۰ دقیقه در آب و نمک قرار می دهیم. بعد از گذشت این زمان بادمجان ها را آبکش کرده و داخل روغن دو سمت بادمجان ها را خوب سرخ می کنیم.

مرحله دوم آماده سازی مرغ:

مرغ را داخل آب جوش انداخته زمانی که رنگ آن عوض شد آبکشی کرده و دوباره داخل آب و نمک فراوان می گذاریم تا به خوبی مغز پخت شوند و بعد از پخت مرغ را به قطعات بسیار ریز برش می دهیم.

مرحله سوم آماده سازی مواد میانی:

داخل ظرف مناسبی مرغ پخته و خرد شده، ریحان، پنیر خامه ای، پنیر گرویر و پنیر چدار را مخلوط کرده و به آن نمک و فلفل هم می افزاییم.

مرحله چهارم تهیه رول مرغ وبادمجان:

بادمجان های سرخ شده را روی تخته کار می گذاریم و ۱ قاشق از مواد میانی آماده شده را روی بادمجان گذاشته و از یک سمت شروع به رول کردن می کنیم .

مرحله پنجم سو خاری کردن رول بادمجان:

تخم مرغ ها را داخل کاسه ای ریخته و به آن نمک و فلفل می افزاییم حالا رول های آماده شده را داخل تخم مرغ و بعد پودر سوخاری زده و داخل روغن داغ سرخ می کنیم. بعد از اینکه خوب برشته شدند روی دستمال روغن گیر گذاشته تا روغن اضافی آن خارج شود و بعد سرو می کنیم نوش جان.

نکات و فوت و فن تهیه رول بادمجان:

1. مرحله سو خاری کردن رول ها کاملا سلیقه ای است و می توان رول ها را سرد سرو کرد.
2. می توانید ا قاشق غذا خوری پنیر پارمزان را جایگزین پنیر گرویر کنید.
3. رول ها را با سبزی و گوجه های گیلاسی می توانید تزئین کنید.