مواد لازم برای کوفته کباب:
- گوشت چرخ کرده :300 گرم
- جعفری ریز خرد شده تازه:2 قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده:2 قاشق غذا خوری
- پودر سوخاری:2 قاشق غذاخوری
- پیاز متوسط:1 عدد
- نمک ، فلفل و زردچوبه:به مقدار کافی
- پودر سیر:به مقدار لازم
کوفته کباب خوشمزه و لذیذ
طرز تهیه :
پیاز را پوست بکنید و با رنده درشت رنده کنید. بعد آب اضافه پیاز ها را بگیرید و جعفری خرد شده را به همراه گوشت چرخ کرده به آن اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند.
در حین هم زدن ، پودر سوخاری ، پودر سیر ، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید.وقتی گوشت حالت چسبندگی پیدا کرد مواد را نیم ساعت استراحت دهید.
بعد از نیم ساعت استراحت گوشت ، تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و بگذارید تا داغ شود.
بعد به اندازه یک نارنگی از گوشت بردارید و در کف دست به حالت کوفته در بیاورید و داخل روغن سرخ کنید. وقتی دو طرف کوفته ها سرخ شدند آنها را در کنار نان و یا برنج سرو کنید.
کوفته کباب خانگی
نکات تکمیلی در مورد کوفته کباب
- کوفته کباب جزو دلمه و کوفته میباشد
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
- کوفته کباب را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .
