طرز تهیه سوپ گردن خانگی:
سوپ گردن یک سوپ خوشمزه و فوق العاده می باشد که جزء سوپ های لاکچری به حساب می آید ولی شما می توانید به راحتی آن را تهیه کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید.
مواد لازم سوپ گردن:
| مواد لازم برای 6 الی 8 نفر | |
| گوشت گردن گوسفندی | نیم کیلو |
| ماست | 1/2 پیمانه |
| پیاز | 1 عدد متوسط |
| آرد | 3 قاشق غذاخوری |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| کره | 2 قاشق غذاخوری |
| آب لیمو تازه | 3 قاشق غذاخوری |
|
| |
| فلفل قرمزو نمک | به میزان لازم |
| نعناعخشک | 2 قاشق غذاخوری |
| زردچوبه، فلفلو نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ گردن گوسفندی:
مرحله اول
ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و به همراه مقداری روغن درون قابلمه ریخته و مقداری تفت دهید و سپس چربی موجود روی گوشت گردن را گرفته و گوشت گردن را به همراه چند لیوان آب درون قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید به خوبی بپزد و زمانی که کفی روی سطح ظرف دیدید آن را خارج کرده و دور بریزید.
مرحله دوم
ظرف دیگری را انتخاب کرده و به ترتیب ماست، آرد، زرده تخم مرغ، آب لیمو تازه و نمک را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مواد مخلوط شوند و وقتی به خوبی مواد با یکدیگر ترکیب شدند آن را کنار بگذارید.
مرحله سوم
گوشت گردن گوسفندی وقتی پخت آن را از ظرف خارج کنید و گوشت و استخوان آن را به طور کامل جدا کنید و دوباره آن را به ظرف بازگردانید و موادی که در مرحله قبل ترکیب کرده ایم را اضافه می کنیم و به مدت 10 دقیقه منتظر می مانیم تا سوپ غلیظ شود.
مرحله چهارم
سپس درون تابه ای جداگانه مقداری کره ریخته و روی شعله ملایم قرار می دهیم و سپس فلفل قرمز و نعناع خشک را با کره تفت داده و روی سوپ غلیظ شده می ریزیم و نوش جان می کنیم.
نکات تکمیلی در مورد سوپ گردن
سوپ گردن جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
سوپ گردن را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
