خورش بسیار خوشمزه داود پاش ترکیه ای

طرز تهیه و آموزش خورش بسیار خوشمزه داود پاشا” اصل ترکیه ای+ جزئیات

17:47 - 1400/06/25
در این مطلب از غذاهای ملل آشپزخانه طرز تهیه “خورش داود پاشا” را آموزش خواهیم داد.حتما این غذا را امتحان کنید.
طرز-تهیه-آموزش-خورش-بسیار-

مواد لازم برای خورش داود پاشا

  • گوشت چرخ کرده : 1 کیلو
  • پیاز رنده شده : 2 عدد
  • پودر نعنا خشک :1 قاشق سوپخوری
  • رب انار ملس: 2 قاشق سوپخوری
  • آب :1 لیوان
  • نمک، فلفل و دارچین:به میزان لازم
  • کره :مقداری

طرز تهیه و آموزش خورش بسیار خوشمزه  داود پاشا” اصل ترکیه ای+ جزئیات7

طرز تهیه خورش داوود پاشا

ابتدا گوشت چرخ کرده را در کاسه بزرگی بریزید و با یک عدد پیاز رنده شده، نمک، فلفل و دارچین مخلوط نموده و خوب ورز دهید.

دست خود را مرطوب نموده و مایه گوشت را به شکل توپ هایی به اندازه گردو درآورده و در یک بشقاب بچینید.

سپس روی آن را با لایه ای از سلفون بپوشانید و برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.

در این میان یک عدد پیاز را رنده کرده و با مقداری کره تفت دهید تا کمی سرخ شود، سپس کوفته قلقلی ها را افزوده و به همراه پیاز سرخ نمایید.

در ادامه پودر نعنا را افزوده و یک دقیقه تفت دهید تا عطر آن بلند شود، حالا رب انار را افزوده و یک لیوان آب بریزید و مواد را به آرامی زیر و رو کنید تا سس به خورد گوشت برود.

بعد از اینکه مواد شروع به جوشیدن کرد شعله را کم کرده و اجازه دهید برای نیم ساعت روی حرارت بماند تا گوشت بپزد و سس غلیظ گردد.

بعد از اینکه خورش جا افتاد آن را در ظرف مورد نظر بکشید و در صورت تمایل با چند برگ ریحان یا گشنیز تزیین کرده و با برنج سرو کنید.

طرز تهیه و آموزش خورش بسیار خوشمزه  داود پاشا” اصل ترکیه ای+ جزئیات4

نکات تکمیلی در مورد خورش داود پاشا

خورش داود پاشا جزو غذای ملل - ترکی میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد . خورش داود پاشا را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .