آموزش ساده و سنتی قنبر پلو شیرازی خوشمزه

طرز تهیه قنبرپلو خوشمزه شیرازی به روش سنتی و آسان

11:31 - 1400/06/07
یکی از غذاهای محلی ایران قنبرپلو شیرازی میباشد که با گوشت چرخ کرده و بسیار آسان تهیه می شود.

مواد لازم برای قنبر پلو شیرازی :

  • برنج :4 فنجان
  • گوشت چرخ کرده :1 کیلو
  • گردو:100 گرم
  • کشمش :200 گرم
  • رب انار:2 قاشق غذاخوری
  • شیره انگور:1 قاشق غذاخوری
  • پیاز:1 عدد
  • زردچوبه :یک قاشق چای خوری
  • آرد نخودچی :به میزان دلخواه
  • نمک :به میزان لازم
  • روغن :به میزان دلخواه

طرز تهیه قنبرپلو  خوشمزه شیرازی به روش سنتی و آسان11

طرز تهیه قنبرپلو شیرازی :

ابتدا برنج را بشویید و با آب و نمک به مدت 2 تا 3 ساعت خیس دهید.

گوشت را با کمی آرد نخود چی ، نمک و زردچوبه مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا منسجم شود و بعد آنها را به اندازه یک فندق بردارید و به شکل کوفته های ریزی در بیاید و در روغن سرخ کنید.

تابه دیگری را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و پیاز خرد شده را به همراه گردو داخل آن تفت دهید.

در آخر کشمش را هم به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.

برنج را آبکش کنید و داخل قابلمه مورد نظرتان بریزد و لابه لای آن کوفته ها را به همراه ، پیاز وگردوی تفت داده شده قرار دهید .

کمی رب انار را با شیره انگور تفت دهید و روی برنج بریزید و برنج را روی حرارت ملایم قرار دهید تا دم بکشد.

طرز تهیه قنبرپلو  خوشمزه شیرازی به روش سنتی و آسان2

نکات تکمیلی در مورد قنبر پلو شیرازی

قنبر پلو شیرازی جزو غذای محلی - سایر میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد . قنبر پلو شیرازی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .